Новые статьи

Стрелки чеснока жареные: рецепт. Маринованные стрелки

Кто бы мог подумать, что из такого продукта, как чесночные стрелки, можно приготовить массу различных блюд. Но, пожалуй, самыми вкусными и необычными получаются стрелки чеснока жареные с соевым соусом или с яйцом. Кстати, никто, не зная точно главного компонента, входящего в состав блюда, так и не может угадать, что же это такое. Одни считают, что это какой-то новый вид другие думают - спаржа. Ну, как бы то ни было, чесночные стрелки еще никого не оставили равнодушными.

Стрелки чеснока жареные

Стрелки чеснока жареные: польза и вред

Чесночные стрелки – это не только весьма вкусный продукт, но и очень полезный. Так же, как и сами головки чеснока, они имеют противоинфекционную и противовоспалительную функцию. Содержат такие витамины, как В1, В2, С, РР, А и Е, множество микроэлементов, необходимых организму: калий, фосфор, кальций, цинк, магний, медь, железо и йод. В 100 граммах чесночных стрелок содержится всего 24 ккал.

Однако, несмотря на все полезные свойства, людям, страдающим заболеваниями почек, язвой желудка, анемией и воспалением кишечника, нужно быть крайне осторожными, употребляя без термической обработки такой продукт, как стрелки чеснока. Жареные же можно принимать в пищу лишь в минимальных количествах.

Чесночные стрелки жареные

Для приготовления блюда без всяких изысков нужны лишь несколько компонентов:

  • Молодые стрелки чеснока.
  • Растительное масло.
  • Соль и перец.

Подавать это блюдо можно как дополнение к гарниру или в виде основы для другого блюда, например, овощного рагу или запеченной птицы.

Приготовление:

  1. Для этого блюда следует использовать только молодые стрелки, диаметр цветка таких должен быть чуть больше стебелька.
  2. Для начала хорошо промойте зелень под струей воды, обсушите.
  3. Обрежьте самую верхушку, остальную часть нарежьте полосками длиной 5–6 см, не больше.
  4. На сковороду капните немного растительного масла, выложите чесночные стрелки.
  5. Жарьте их до мягкости и изменения цвета с сочно-зеленого на темный, затем добавьте специи, прикройте крышкой, потушите еще 5 минут. В конце приготовления можно добавить соевый соус.

Стрелки чеснока жареные с соевым соусом

Стрелки чеснока жареные (с яйцом)

Ингредиенты:

  • Полкило молодых чесночных стрелок.
  • Два средних помидора.
  • Три куриных яйца.
  • Сливочное масло.
  • Специи.

Приготовление:

  1. Вскипятите в небольшой кастрюле литр воды, киньте туда тщательно промытые и нарезанные кусочками по 2 см чесночные стрелки. Проварите буквально пару минут, после чего откиньте на дуршлаг.
  2. В глубокой сковороде растопите сливочное масло, выложите нарезанные бланшированные томаты, обжарьте в течение двух минут, после чего вывалите слегка обсушенные стрелки, обжарьте минут 5.
  3. В отдельной емкости взболтайте яйца с щепоткой соли, влейте к овощам в сковороду, перемешайте, тушите до готовности яиц. Готовое блюдо по желанию поперчите.

Стрелки чеснока жареные с яйцом

Что еще можно приготовить из не только жарят, но и замораживают, маринуют, варят, тушат. Рассмотрим несколько несложных рецептов.

Маринованные стрелки

Для приготовления этого блюда нужны будут 300 грамм чесночных стрелок, полстакана уксуса, стакан воды, две ложки сахарного песка, три – соли, пара лавровых листьев, перец молотый, корица.

Чесночные стрелки следует промыть, нарезать на кусочки желаемой длины и ошпарить кипятком. Затем положить в стерилизованные банки. В кастрюле вскипятить воду, добавить все специи, проварить две минуты, влить уксус, подержать на огне еще пару минут, залить маринадом чесночные стрелки. Банки закатать или закрыть пластиковыми крышками и убрать на хранение в холодильник. Маринованные стрелки будут готовы примерно через три недели. Их можно есть просто так, добавлять в супы, вторые блюда, перемалывать и использовать в виде специй.

Стрелки чеснока жареные: польза и вред

Суп-пюре

Для приготовления супа возьмите полстакана мелко нарезанных чесночных стрелок, один лук-порей, оливковое масло, две дольки чеснока, полкило мякоти тыквы, два литра овощного бульона, две ложки соевого соуса, сушеный тимьян, перец, соль.

Порей измельчите и выложите в кастрюлю, где уже слегка подогрелись две ложки оливкового масла, тушите до смягчения лука. Добавьте накрошенный чеснок, нарезанную кубиками тыкву, специи, измельченные блендером стрелки, бульон. Готовьте на медленном огне 25–30 минут. В готовый суп влейте соевый соус, после остывания с помощью блендера превратите все в пюреобразную массу. Суп можно хранить в холодильнике два-три дня.

Приятного аппетита. Питайтесь не только вкусно, но и полезно.

Люди читают прямо сейчас:


Купить со скидкой Видеокарта ASUS AMD Radeon RX 470 STRIX [STRIX-RX470-O4G-GAMING]


Спрей "Гивалекс": инструкция по применению для детей


Как пить соду для очищения организма от паразитов?


"Иммунал" для детей: инструкция по применению. Аналоги препарата


Стоматофит: инструкция по применению, показания, состав, аналоги


Несварение желудка: симптомы, причины, диагностика, лечение


Что означает боль в паху слева? Боль в левом паху у женщин, ее причины и лечение


Боли внизу живота у женщин слева. Причины боли, лечение


Как проводится проба Вальсальвы. Что такое проба Вальсальвы?


"ПростаНорм": отзывы, показания к применению, инструкция, состав, аналоги


"Травоген": инструкция по применению, показания, отзывы


Что такое сывороточный белок? Состав и применение сывороточного белка


Что лучше - "Флебодиа" или "Детралекс": инструкция по применению, состав и отзывы


31 мая - Всемирный день без табака. Мероприятия, особенности, история


"Локоид" (крем): показания, инструкция по применению, аналоги, отзывы


Порваны связки на ноге: симптомы, диагностика и лечение


"Эффезел" (гель) - инструкция по применению и отзывы


Череда: полезные свойства и противопоказания для женщин и для детей, при раке. Отзывы


Анальная бахромка: лечение, оперирование и удаление


Как прикрепиться к поликлинике через Госуслуги, какие нужны документы


"Нифурател": инструкция по применению, форма выпуска, аналоги, отзывы

  1. Разное давление на разных руках. Почему его нужно измерять на обеих конечностях?
  2. "Адвил": инструкция по применению, отзывы
  3. Почему пересыхает во рту: возможные причины и способы лечения
  4. "Рисполепт": отзывы, инструкция
  5. Лауриновая кислота: свойства, получение и применение
  6. Льняное семя: польза и вред. Как принимать льняное семя
  7. Эффективное лекарство от отеков ног: список, особенности применения и отзывы
  8. В9, витамин (фолиевая кислота): характеристика, польза и вред
  9. Гигрома лучезапястного сустава: причины и лечение
  10. Чем отличается ОРЗ от ОРВИ: описание, симптомы и особенности лечения
  11. Что лучше, "Эссенциале форте" или "Эссливер форте"? Сравнение, отзывы
  12. Мультивитаминные комплексы: отзывы
  13. Таблетки "Миноциклин": инструкция по применению, аналоги, отзывы
  14. Какие фрукты можно при сахарном диабете? Меню для диабетиков
  15. "Карипазим": инструкция по применению, показания, состав, аналоги, отзывы
  16. Витамины "Гексавит" - отзывы, инструкция по применению и эффективность
  17. Оксолиновая мазь: отзывы о применении. Оксолиновая мазь от кондилом, папиллом и бородавок
  18. Где содержится Омега-3: источники жирных кислот
  19. "Полифепан": отзывы. Описание препарата, цена, аналоги
  20. Медицинская карта ребенка: форма, особенности заполнения и требования
    0.1070 сек.       Beta version 1.17