Новые статьи

Актуальный вопрос: сколько в одном яйце грамм белка?

Важнейшим источником поступления протеина в наш организм являются яйца птиц. Сведения о том, сколько в одном яйце грамм белка, у различных видов пернатых имеют разные значения. Наиболее употребляемыми признаны куриные и перепелиные яйца.

Сколько в одном яйце грамм белка

Кроме того, диетологи, эксперты здорового питания и спортсмены учитывают количество чистого протеина в яйце, в то время как кулинаров или худеющих интересует, сколько в одном яйце грамм белка - как одного из составляющих высокопитательного продукта.

Такие разные яйца пернатых

Количество белка в яйцах пернатых зависит от общего веса различных яиц. Так, например, среднее куриное яйцо весит 50-55 г, перепелиное – 10-12 г, гусиное – 200 г, цесарки – 25 г, фазанье – 60 г, индюшачье – 75 г, утиное – 90г. «Пальму первенства» по весу удерживают страусиные яйца (900 г), второе место – австралийской птицы эму (780 г). Если белок яйца составляет 55-60% его общей массы, то легко подсчитать, сколько грамм в белке одного яйца у водоплавающих или экзотических птиц. В официальной кулинарии не рекомендуют их к употреблению, так как считают возможным источником инфекционных заболеваний даже после термической обработки.

Сколько грамм одного яйца?

Куриный или перепелиный белок состоит на 87% из воды и только на 11% - из главного нутриента – протеина. Остальные 2% образуют различные минералы и зола. Чтобы подсчитать, сколько грамм в белке одного яйца, необходимо знать категорию куриных яиц, которая учитывает множество параметров, в том числе и вес продукта. Данная таблица поможет сориентироваться и без применения расчетов узнать необходимый результат:

Содержание протеина в одном белке яйца
Категория яицВес яйца (в гр)Вес белка в яйце (в гр)Содержание протеина (в гр)
335-44,923-302,6-3,3
245-54,9

30-36,6

3,3-4,1
155-64,936,7-43,34,1-4,8
«О»65-74,943,3-504,8-5,6
«В»выше 75 гвыше 50 гвыше 5,6

Формула подсчета массы белка в яйце

Зная категорию куриных яиц, можно легко вычислить сколько весит 1 белок яйца. Сколько грамм, например, в белке яйца первой категории? Его вес можно посмотреть в таблице, он составляет примерно 55-65 граммов. Белок в общей массе яйца занимает 56% - в курином и 60% - в перепелином. Для удобства считают, что желток занимает 1/3 массы яйца, а белок – 2/3. Формула подсчета: узнаем вес яйца в соответствии с его категорией и умножаем на 2/3. Поэтому при подсчете (или из приведенной в статье таблицы) получаем 36,7-43,3 гр белка как продукта. Сколько грамм белка в белке одного яйцаК примеру, в перепелиное яйцо входит, в среднем, 6 г белка.

Для спортсменов и людей, придерживающихся правил ЗОЖ

Главную роль в исключительной питательности и пользе яиц играет биологическая ценность - так называют диетологи степень усвоения продукта. Яйца – легкоусвояемая пища, она на 98% переваривается нашим организмом, поэтому ее питательная ценность является эталонной. Для наращивания мышечной массы спортсменам необходимо употреблять из расчета по 2-3 г качественного белка на 1 кг своей массы тела. Узнав, сколько в одном яйце грамм белка, можно рассчитать необходимое количество продукта в рационе для эффективного построения мускулов. Варка или жарка яиц без добавления масла не влияет на объем белка и он остается неизменным.

Белок яйца сколько граммНо жареное яйцо на масле содержит 14 г белка, омлет – 17 г белка, а с добавлением тертого сыра – 15 г. Белок – низкокалорийный продукт (44 ккал на 100 г). Ежедневный омлет из двух белков на завтрак помогает похудеть на 67% больше, чем питание другими продуктами с идентичной калорийностью. У многих худеющих возникает вопрос о том, почему в 100 граммах яиц содержится 12,7 г белка (протеина), а в таком же количестве яичного белка – всего 11,1 г. Оказывается, желток почти в 1,5 раза богаче протеином, чем белок: 16,3% против 1,1%.

Как правильно употреблять

Диетологи рекомендуют обязательно подвергать яйцо или белок термической обработке. Кушать яйца в сыром виде врачи не советуют, так как они перевариваются организмом всего на 50%, а также могут стать источником сальмонеллеза. Знаете, сколько в одном яйце грамм белка? Отварив на завтрак два можно получить персональную дневную норму протеина.Сколько грамм в белке одного яйца Жидкий желток, если нет аллергии на его компоненты, станет отличным желчегонным средством, понизит риск возникновения инфаркта и станет препятствием для развития катаракты. обеспечит полезными ферментами, протеином, витаминами группы B и глюкозой, витамином K, ниацином, холином и незаменимыми аминокислотами, помогающими в синтезе и регенерации клеток и тканей нашего организма. Противопоказаний у яичного белка не существует, кроме индивидуальной непереносимости.

Люди читают прямо сейчас:


Бесплатная доставка Холодильник LG GA-B429SQQZ белый


"Ремантадин": отзывы пациентов. Противовирусный препарат "Ремантадин"


Почему кровь берут из безымянного пальца с точки зрения анатомии? Подготовка к сдаче анализа крови из пальца


Болезнь Дауна (синдром Дауна): причины, формы и лечение


Свечи "Анузол": отзывы (при геморрое)


Обработка рук: уровни обработки рук в медицине


Каких врачей нужно пройти для медкнижки? Личная медицинская книжка: оформление


Лекарство "Тестогенон": отзывы врачей, противопоказания, инструкция по применению и состав


Пониженная кислотность желудка: симптомы и лечение. Признаки пониженной кислотности желудочного сока


Баланопостит у детей: симптомы, лечение


Причины гипертонии у женщин. Причины возникновения гипертонии


Ветрогонное средство - что это такое? Хорошее ветрогонное средство при метеоризме


Эффективные натуральные слабительные средства при запорах


"Пиралгин": состав, аналоги, отзывы и инструкция по применению


Препарат "Метионин": отзывы и инструкция к применению


"Альмагель А": инструкция по применению, показания, форма выпуска, отзывы


Почему нельзя гулять после прививок на улице?


Топографический кретинизм. Как не заблудиться в трех соснах


Пантотеновая кислота: что это такое, инструкция по применению и состав


Болит копчик, когда сидишь или встаешь: причины и лечение


"Эутирокс": побочные эффекты препарата. "Эутирокс": отзывы покупателей и врачей

  1. Защемление седалищного нерва: симптомы. Лечение седалищного нерва в домашних условиях
  2. Мочекислый диатез: симптомы, причины, лечение
  3. Успокоительное средство "Дормикинд" - отзывы, инструкция по применению и состав
  4. Сердечная мышца человека, ее особенности и функции
  5. Препарат "Метадоксил": инструкция по применению, аналоги, отзывы
  6. Глазной гель "Корнерегель": инструкция по применению, аналоги, отзывы
  7. Этапы предстерилизационной очистки. Контроль качества предстерилизационной очистки изделий медицинского назначения
  8. Урбеч: польза и вред, разновидности продукта
  9. Что такое алопеция? Причины и лечение
  10. Укус шершня. Последствия и первая помощь
  11. Где и как сдать анализы на ВИЧ: описание процедуры и расшифровка результатов
  12. Алексей Галкин: холистическая методика массажа, щелочное оздоровление, дыхательные техники
  13. "Мелатонин": инструкция по применению, показания, состав, аналоги, отзывы
  14. Схема выпадения молочных зубов у детей, особенности процесса и советы родителям
  15. Что будет, если выпьешь уксус: первая помощь, профилактические меры и рекомендации
  16. БАД "Пантогематоген горноалтайский жидкий" - отзывы врачей и пациентов, особенности применения и аналоги
  17. Что такое аритмия сердца? Причины и лечение аритмии
  18. Пропадает обоняние: причины и методы лечения. От чего может пропасть обоняние
  19. Боль в груди при кашле: причины возникновения
  20. Препараты йода: инструкция по применению
    0.1194 сек.       Beta version 1.17