Новые статьи

Правильный рецепт хинкали

Вы когда-нибудь задумывались о том, как готовить хинкали? Наверняка ведь встречали в супермаркетах эти белые замороженные мешочки с мясом. Однако они - всего лишь полуфабрикат. Мы расскажем, как приготовить хинкали согласно древним традициям. Следуйте инструкции, и у вас всё получится!

Рецепт хинкали с говядиной

рецепт хинкалиСложно представить грузинскую кухню без сытных Сразу надо сказать, что для тех, кто постоянно сидит на диете или придерживается вегетарианства, такой рецепт хинкали не подойдет. Итак, вам потребуется килограмм муки (или даже чуть больше - для второго замеса теста), литр килограмм отменного говяжьего фарша, полкило репчатого лука, пара головок чеснока, одна полная столовая ложка аджики, две чайных ложечки хмели-сунели, несколько маленьких пучков зелени (можно взять кинзу, базилик, петрушку и мяту для аромата) и соль с молотым перцем.

Способ приготовления блюда

В глубокой емкости необходимо смешать килограмм муки с одним литром воды. Замесить тесто. Не пугайтесь, оно густеет не сразу, так что месить надо долго. Этот рецепт хинкали подразумевает, что у готовящего уже есть некие представления о кулинарии. Итак, в итоге должно получиться очень упругое и эластичное тесто. После этого надо позволить ему отдохнуть. Просто заверните его в полиэтиленовый пакет и оставьте на 15 минут.

Следующий шаг

как готовить хинкалиВ это время надо почистить весь лук и нарезать его настолько мелко, насколько только сможете. Лук - не основной ингредиент, хотя его и требуется немало. Его задача - подчеркнуть пикантный вкус мяса. Что касается чеснока, то наилучший вариант - пропустить его через металлическую чеснокодавилку. Вымытую зелень следует избавить от жестких стебельков. Например, базилик славится твердыми стеблями, а это нам ни к чему. Далее возьмите небольшой тазик и хорошо смешайте в нем следующие ингредиенты: фарш, зелень, давленый чеснок и измельченный лук, аджику и хмели-сунели. Также посолите по вашему вкусу. Но помните, что и так уже добавили много пряностей! В образовавшуюся массу долейте еще три стакана воды. Это и есть наша начинка.

Что делать дальше

Проверьте тесто. Если прошла четверть часа, можете добавить в него еще немного муки. В результате оно приобретет еще большую плотность. Снова заверните его в пакет и отложите. Когда оно "успокоится", разделите на кусочки и раскатайте с помощью скалки кружки (сантиметров десять в диаметре). Теперь в центр каждой заготовки нужно поместить по столовой ложке начинки. Края осторожно защепите. Лишнее отрывать не следует, потому что мы делаем не чебуреки или пельмени. Тесто должно образовывать что-то вроде мешочка.

Заключительный этап

как приготовить хинкалиВ бурлящий кипяток бросаем наши хинкали. Совет: их не следует мешать ложкой. Малейшие повреждения приведут к тому, что весь сок вытечет наружу. Просто потрясите кастрюлю. Воды в емкости должно быть много. Не забудьте ее подсолить. Через пятнадцать минут выловите хинкали. Посыпьте их перцем. Блюдо готово! Классический рецепт хинкали не так уж и сложен. Отведав это блюдо, вы станете настоящим ценителем грузинской кухни.

Люди читают прямо сейчас:


На сколько важен йодомарин при беременности?


Как засолить красную икру в домашних условиях?


Стиральный порошок "Ариэль": отзывы


Буронабивные сваи с ростверком - технология. Устройство буронабивных свай


Как быстро приготовить окорочка в духовке


Как готовить спаржу разными способами


Большой "Киндер-сюрприз": что внутри, как выглядит


Капельное орошение своими руками из пластиковых бутылок, из капельниц: инструкция


Блинные пироги: рецепты приготовления


Что можно сделать из фарша, кроме котлет (рецепты)


Что такое маниок - описание, применение и свойства


Рецепт классической окрошки на квасе


Почему тест не показывает беременность, когда она есть?


Делаем вместе легкий и сытный суп куриный с рисом


Станок распиловочный: производители, разновидности. Распиловочно-строгальный станок


Можно ли беременным принимать ванну? По какой причине ванна во время беременности не рекомендована?


Выпечка в мультиварке. Рецепты выпечки для мультиварки «Редмонд»


Корневая система огурца: глубина, расположение, размер. Как укрепить корневую систему огурцов. Выращивание огурцов


Можжевельник скальный – прекрасный выбор для дачи и сада


Котлы КЧМ-5: описание, особенности, технические характеристики, сравнение с конкурентами и отзывы


Говядина по-китайски: рецепт приготовления

  1. Листогибочные прессы: обзор, особенности, принцип работы
  2. Курица, фаршированная рисом, в духовке. Как приготовить курицу, фаршированную рисом
  3. Вкус детства - творожные шарики. Рецепт приготовления
  4. Вкусный рождественский торт: рецепты приготовления
  5. Выращивание баклажанов – увлекательное и выгодное занятие
  6. Как узнать срок беременности. Как правильно определить, сколько недель беременности
  7. Уплотнитель для холодильника: когда требуется замена?
  8. Как готовится вкусная и наваристая уха из карпа?
  9. Рецепт томатного супа в двух вариациях
  10. Японские сладости. Гармония вкуса и цвета
  11. Что подарить девушке на 25 лет: оригинальные идеи
  12. Варенье из клубники, ревеня и лимона
  13. Сырники из творога - радость детям
  14. Проект дома 8 на 8 из пеноблоков. Строительство домов из пеноблоков
  15. Лоскутное шитье из джинсов своими руками
  16. Как произвести оформление участка детского сада летом
  17. Почему кошка чихает? Узнаем!
  18. Определяем вес лимонной кислоты: сколько грамм в чайной ложке?
  19. Как приготовить лазанью с фаршем?
  20. Тушеная капуста – универсальный гарнир
Часто ищут:
  1. msi gs43vr 7re 094ru
  2. проколоть уши маленькому ребенку в москве
  3. итальянская болонка
  4. эссенцикапс инструкция по применению отзывы
  5. конфета мишка косолапый
    0.1031 сек.       Beta version 1.18